Ein Gruß aus der Küche: Woche 5

 Photo: Jessica Hath

Auch in dieser Woche haben wir wieder tolle Gerichte für Sie zusammengestellt. Unser Wochenmenü und Tagesgerichte für die Woche vom 27. Januar 2014  bis zum 01. Februar 2014:

Vorspeisen

Thunfisch - Carpaccio mit einer Limetten - Oliven - Marinade
an Wildkräutersalat   

Selleriecremesuppe mit geräuchertem Forellenfilet
und Rote Beete Schaum   

Hauptgänge

Kürbisragout an feinen Bandnudeln mit Rucola,
Kirschtomaten und geriebenem Parmesan, dazu einen Blattsalat  

€ 29,50     

Rinderfiletspitzen „Stroganoff“
mit Rote Beete- und Essiggurkenstreifen
an Basmatireis und einem bunten Salatteller    

€ 36,00

Gebratenes rotes Meerbarbenfilet an Tomatenjus,
geschmorter Lauchzwiebel und Kartoffel - Kürbispüree  

€ 34,00

Dessert oder Käse

Haselnussparfait an Mango - Orangensalat

1 Stück Käse (60g) nach Tagesangebot

Unsere Mittagsgerichte

(zu jedem dieser Gerichte servieren wir eine Tagessuppe)

Montag	Cordon Bleu vom Schwein   mit knackigem Brokkoli und Kartoffelkroketten
Dienstag	Wildschweinbraten an Rosmarinjus, Rosenkohlgemüse und Semmelknödel
Mittwoch	Putengeschnetzeltes mit Champignons,  Paprikastreifen und Lauchzwiebeln an Pilawreis und Blattsalaten
Donnerstag	Gemüse - Kürbis - Strudel mit Tomatensoße an einem bunten Salatbouquet
Freitag	Geschnetzelte Rinderleber mit gebratenen Apfelspalten, Zwiebeljus, Kartffoffelpüree und einem bunten Salatteller
Samstag	Gekochte Ochsenbrust in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und kalten Beilagen