Ein Gruß aus der Küche: Woche 42

 Photo: Jessica Hath

Auch in dieser Woche haben wir wieder tolle Gerichte für Sie zusammengestellt. Unsere Wochenmenüs und Tagesgerichte für die Woche vom 14. bis zum 19. Oktober 2013:

Vorspeisen

Salat von Chicorée, Walnüssen und Orangen
mit geräucherter Entenbrust  

Sellerieschaumsüppchen mit gebackener Garnele im Tempurateig

Hauptgänge

Strudel gefüllt mit Spinat, geschmorten Tomaten und Tofu
an einer leichten Käsesauce, dazu einen bunten Salatteller  € 26,50     

Wildschweinbraten in Rotweinjus
mit Speckrosenkohl und Semmelknödel        € 30,00

Gebratenes Saiblingfilet auf einem Kartoffelrösti und gedünsteter Schwarzwurzel
an einer Kräuter-Meerrettichvelouté     € 36,00

Dessert oder Käse

Zweierlei Schokoladenparfait mit Fruchtmark

1 Stück Käse (60g) nach Tagesangebot

Aufpreis  € 1,50

Unsere Mittagsgerichte

(zu jedem dieser Gerichte servieren wir eine Tagessuppe)

Montag	Schweinerückensteak mit Bratensoße, Blumenkohl in Käsesoße und Kartoffelkroketten
Dienstag	Hähnchenkeule (ausgebeint) aus dem Ofen mit Rosmarinbutter, Karottengemüse und Petersilienkartoffeln
Mittwoch	Gemüsequiche mit Kräuterjoghurtdip an einem bunten Salat
Donnerstag	Hackfleischbällchen in würziger Paprikasoße mit Butterreis und einem bunten Salatteller
Freitag	Geschnetzelte Rinderleber in Balsamicojus mit Kartoffelpüree und einem bunten Salatteller
Samstag	Gekochte Ochsenbrust in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Rote Beete Salat