Ein Gruß aus der Küche: Woche 15

 Foto: Jessica Hath 

So langsam wird es Frühling, das Wetter wechselt und auch unser Küchenchef hat sich für die Woche vom 08. bis 13. April neue, leckere Wochenmenüs und Tagesgerichte ausgedacht:

Vorspeisen

Rucola in Balsamicodressing
mit im Speckmantel gebratenem Ziegenfrischkäse

Bärlauchsuppe mit gebratener Riesengarnele   

Hauptgänge

Käse-Weißwein Risotto
mit einem Ragout von Edelpilzen und Romanesco 

€ 24,50

Schweinefilet im Käse-Eimantel
mit Tomatenspaghetti und bunten Salaten  

€ 28,50

Gebratenes Zanderfilet mit Tomatenbutter,
Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln    

€ 29,50

Dessert oder Käse

Pralinenparfait mit heißen Himbeeren

1 Stück Käse (60g) nach Tagesangebot 
Aufpreis € 1,50

Unsere Mittagsgerichte

(zu jedem dieser Gerichte servieren wir eine Tagessuppe)

Montag	Schweinerückensteaks mit Cafe-de-Paris Creme, Kartoffelkroketten und bunten Salaten
Dienstag	Geschmorter Rinderbraten in Rotweinsoße mit Apfelrotkraut und Petersilienkartoffeln
Mittwoch	Putenbrustgeschnetzeltes in Champignonrahmsoße mit Spätzle vom Brett und bunten Salaten
Donnerstag	Hackbraten vom Kalb und Schwein mit Speckböhnchen und Petersilienkartoffeln
Freitag	Geschnetzelte Rinderleber in Balsamicojus mit Reis und einem bunten Salatteller
Samstag	Gekochte Ochsenbrust in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Rote Beete Salat