Ein Gruß aus der Küche: Woche 12

 Foto: Jessica Hath 

Aus astronomischer Sicht beginnt in dieser Woche der Frühling - ob Petrus sich daran zu halten gedenkt, ist noch nicht ganz klar. Für jedes Wetter hat unser Küchenchef aber auch für die Woche vom 18. bis zum 23. März 2013 leckere Wochenmenüs und Mittagsgerichte zusammengestellt: 

Vorspeisen

Frischkäseroulade im Rote Beete Mantel
mit buntem Zuckerschotensalat 

Kräuterrahmsuppe mit Sahnehaube     

Hauptgänge

Gemüse à la Creme mit einem Kartoffelkloß
und einem bunten Salatteller 

€ 24,50

Geschnetzeltes Schweinefilet mit Estragon und Tomate,
Brokkoliröschen und Dampfkartoffeln 

€ 28,50

Gebratener Skrei in Pfefferrahmsoße
mit Mangoldgemüse und Petersilienkartoffeln

€ 29,50

Dessert oder Käse

Variation von Sorbet und Parfait

1 Stück Käse (60g) nach Tagesangebot 
Aufpreis € 1,50

Unsere Mittagsgerichte

(zu jedem dieser Gerichte servieren wir eine Tagessuppe)

Montag	Schweinerückensteaks in Paprikarahmsoße mit Butternudeln und Blattsalaten
Dienstag	Geschmorter Sauerbraten in Rosinensoße mit Apfelrotkraut und einem Semmelknödel
Mittwoch	Wirsingroulade mit Speck-Kräuterjus, Kartoffelpüree und bunten Salaten
Donnerstag	Schweinehalsbraten in Burgundersoße mit Blumenkohlröschen und Petersilienkartoffeln
Freitag	Geschnetzelte Rinderleber in Balsamicojus mit Reis und einem bunten Salatteller
Samstag	Gekochte Ochsenbrust in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Rote Beete Salat